A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), a Fundação de Apoio à Tecnologia e Ciência (FATEC) e a Cooperativa Tritícola Santa Rosa Ltda. (Cotrirosa) assinaram um Acordo de Parceria para Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) com foco no projeto “Estratégias e Governança na Cadeia Produtiva da Piscicultura no Rio Grande do Sul”. O objetivo é gerar informações científicas que ajudem a cooperativa a avaliar oportunidades no setor.
Coordenado pelo professor Rafael Lazzari, do Departamento de Zootecnia da UFSM, o projeto envolve também o Programa de Pós-Graduação em Agronegócios da UFSM, no Campus de Palmeira das Missões. A iniciativa visa apoiar decisões relacionadas ao desenvolvimento da piscicultura no Estado.
O projeto se propõe a estudar um modelo de governança para a piscicultura, que servirá como ferramenta para a tomada de decisões e análise de viabilidade de negócios. A equipe realizará levantamentos de dados, estudos de mercado e avaliações dos diferentes elos da cadeia produtiva, com foco na tilápia, a principal espécie cultivada no Brasil.
Serão analisadas a viabilidade técnica, econômica, logística e ambiental da implantação de uma fábrica de ração para peixes, além dos impactos de uma indústria de processamento de tilápia. O projeto também buscará modelos de integração e estruturas contratuais entre cooperativas e produtores associados.
A pesquisa ainda irá identificar o perfil dos consumidores, padrões de consumo de peixes e canais de comercialização no atacado e no varejo do Estado. Outros estudos focarão em fornecedores de equipamentos, insumos e alevinos, além das certificações necessárias para acessar mercados de exportação.
A parceria surge do interesse da Cotrirosa em diversificar suas atividades, reconhecendo o potencial da piscicultura como novo modelo de negócio. Luís Eduardo Carvalho Noskoski, doutorando do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios e bolsista do projeto, destaca que a cadeia ainda carece de coordenação no Rio Grande do Sul, apesar do crescimento da atividade no país.
“Nosso papel é prospectar o mercado, compreender essa dinâmica por meio da pesquisa e criar ferramentas para a tomada de decisão”, afirma Noskoski, que também atua no Departamento de Inovação da Cotrirosa.
A estruturação da cadeia pode oferecer uma alternativa de diversificação para os produtores rurais, especialmente diante das dificuldades enfrentadas nas atividades agropecuárias tradicionais. A iniciativa aproxima a universidade do setor produtivo, direcionando conhecimentos científicos para as demandas da cooperativa.
As atividades do projeto serão realizadas em etapas, começando pela revisão bibliográfica e levantamento de dados, seguidas do diagnóstico da cadeia da piscicultura e elaboração de relatórios técnicos. Os resultados indicarão quais elos da cadeia a cooperativa poderá explorar e qual modelo de negócio é mais viável no médio e longo prazo.
