Alunos do curso de Tecnologia em Alimentos da UFSM participaram de uma visita técnica à Expointer 2026, realizada no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), no dia 4 de setembro. Acompanhados pelas professoras Grazielle Castagna e Neila Richards, os estudantes exploraram diversas iniciativas do setor agroindustrial.
No Pavilhão da Agricultura Familiar, os acadêmicos tiveram a oportunidade de interagir com agroindústrias de várias regiões do Rio Grande do Sul, conhecendo produtos, processos de produção e estratégias de comercialização e valorização dos alimentos.
O grupo também visitou a Casa da Associação das Pequenas e Médias Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (APIL), onde foram recebidos pelo presidente Fernando Henrique Zimmermann e o vice-presidente Daniel Cichelero. Durante a visita, os estudantes conheceram o Memorial do Queijo Gaúcho, que destaca a importância da cadeia produtiva do leite e dos queijos no estado, incluindo o registro da maior fatia de queijo no Guinness Book.
A experiência foi enriquecida com uma degustação de queijos de empresas associadas à APIL, permitindo que os alunos apreciassem a diversidade da produção queijeira gaúcha de forma sensorial.
A atividade proporcionou uma conexão entre os estudantes e o setor produtivo, integrando conhecimentos teóricos com experiências práticas em produção, qualidade e inovação na agroindústria gaúcha.
