Empreendedores do setor de alimentação e bebidas do Noroeste gaúcho participarão, nos dias 18 e 19 de agosto, de uma série de encontros promovidos pelo Sebrae RS, que trará tendências e soluções do National Restaurant Association Show (NRA Show), uma das principais feiras de food service do mundo, realizada em Chicago.
Os encontros ocorrerão em Santa Rosa, Santo Ângelo, Ijuí e Carazinho, com o intuito de transformar os aprendizados do evento em alternativas práticas que visem melhorar a gestão e a competitividade dos pequenos negócios da região.
A programação foi elaborada com base nas tendências observadas na NRA, adaptadas à realidade do mercado brasileiro e às experiências de profissionais do setor. O foco é apoiar os empreendedores diante de desafios como aumento de custos, redução de margens e escassez de mão de obra.
Leandro Rittel, gestor de Projetos do Sebrae RS, destacou que a iniciativa busca aproximar as tendências internacionais das necessidades locais, trazendo novas ideias para o setor gastronômico. Ele ressaltou que a alta concorrência e a dificuldade de repassar custos aos consumidores são problemas recorrentes enfrentados pelos empresários.
Os encontros abordarão temas como diferenciação, eficiência operacional e gestão de equipes, com o objetivo de apresentar estratégias que ajudem os negócios a superar os desafios do setor. A participação de instituições locais, como prefeituras e associações comerciais, também é um destaque, fortalecendo o ecossistema regional.
As atividades ocorrerão em diferentes horários e locais: em Santa Rosa no dia 18, às 8h30; em Santo Ângelo no mesmo dia, às 19h; em Ijuí no dia 19, às 8h; e em Carazinho, às 18h30. Os encontros contarão com especialistas do Sebrae e empresários locais, proporcionando uma troca de conhecimentos valiosa para os participantes.
Esses encontros fazem parte de uma estratégia maior do Sebrae RS para o desenvolvimento do setor, que atualmente atende mais de 600 empresas da região, oferecendo diagnósticos e planos de ação personalizados.
